Quinta-feira, 26 de dezembro de 2024

Alta de preços da carne bovina sem osso no atacado

por Isabella Camargo

Terça-feira, 15 de maio de 2018 - 05h50

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Foto: www.seriouseats.com

No atacado, na média de todos os cortes de carne bovina sem osso pesquisados pela Scot Consultoria houve valorização de 1,0% na semana passada.

A alta foi puxada principalmente pelos cortes de dianteiro que tiveram valorização de 1,6% no período. Já para os cortes do traseiro a valorização foi de 0,8%.

Entre os cortes, destaque para a picanha com valorização de 3,6% em sete dias.

O início do mês e o Dia da Mães, segundo melhor feriado em vendas para os varejistas, animaram as compras e permitiram que os frigoríficos ofertassem preços maiores na última semana.

Além disso, os frigoríficos continuam abatendo um menor volume de animais, no intuito de controlar os estoques.

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Tags: carne bovina, atacado, carne sem osso, margem, frigorífico, Scot Consultoria