Quinta-feira, 6 de fevereiro de 2025

Aumenta a disponibilidade interna de carne bovina

por Maria Gabriela Tonini

Terça-feira, 7 de julho de 2009 - 08h41

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Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o Brasil abateu 803 mil cabeças bovinas a menos nos primeiros três meses de 2009, em comparação ao mesmo período de 2008. Isso significa que o País deixou de produzir quase 177 mil toneladas equivalente carcaça de carne bovina, considerando uma carcaça média de 220 quilos. Seria de se esperar, portanto, que a disponibilidade de carne bovina para o consumidor brasileiro diminuísse, já que importamos muito pouco. No entanto, cerca de 25% do que o Brasil produz é exportado. E o mercado externo não vinha se mostrando comprador. No período analisado (três primeiros meses do ano), as exportações de carne bovina do Brasil recuaram 16%, em volume. Ou seja, a produção caiu menos do que a exportação. Portanto, sobrou mais carne no mercado interno. Estaria aí uma das razões do preço da carne bovina no atacado ter “patinado” entre janeiro e março de 2009, apesar da retração da produção. A oferta doméstica se manteve em patamares relativamente confortáveis, graças à retração das vendas externas.
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