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Boi gordo: escalas de abates encurtaram
por Letcia Vecchi
Foto: Scot Consultoria
Apesar da estabilidade nos preços do boi gordo em São Paulo, a entressafra começa a ser sentida. As programações de abate atendem, em média, cinco dias, frente a sete dias na última semana.
Mas, a dificuldade de escoamento da carne bovina continua, o que está limitando o desenvolvimento da cotação.
A véspera de começo de mês fez com que as indústrias ofertassem preços maiores pelo boi gordo nesta terça-feira.
Valorizações ocorreram em diversas praças na última terça-feira (30/7), tais como em Minas Gerais, Goiás, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, Tocantins, Pará e Espírito Santo.
Análise originalmente publicada no informativo Tem Boi na Linha de 30/7/2019.
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