Altas nos preços da carne bovina e do boi gordo

Além da baixa oferta de boiadas, que já vinha mantendo o mercado do boi gordo com os preços firmes, o escoamento da carne melhorou.

A associação destes fatores explica as altas vividas pelo mercado. 

Nos últimos trinta dias, a arroba do boi gordo subiu em 31 das 32 praças pesquisadas pela Scot Consultoria. Na praça de Alagoas a cotação ficou estável. 

Destaque para a região de Paragominas-PA, onde a cotação do boi gordo subiu 4,8% nos últimos trinta dias, considerando o preço à vista. Atualmente, na região, a arroba do boi gordo está cotada em R$152,00, à vista, livre de Funrural, valorização de 1,7% na comparação dia a dia. 

No mercado atacadista de carne bovina com osso, os preços subiram. O boi casado castrado ficou cotado em R$11,04/kg (10/10), alta de 5,6% desde o início do mês. 

Este é o maior patamar de preço da carne com osso em 2019, o que evidencia os estoques enxutos e a melhora do consumo. 

Análise originalmente publicada no informativo Tem Boi na Linha de 10/10/2019.