Após semanas de desvalorização, carne bovina reage no varejo

por Marina Zaia

Terça-feira, 28 de janeiro de 2020 - 05h55

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Foto: pixabay.com

Os preços da carne bovina vendida no mercado varejista de São Paulo estavam vivenciando uma trajetória de queda desde o começo do ano. Contudo, nos últimos sete dias, o quadro foi de recuperação.

Segundo levantamento da Scot Consultoria, na comparação semanal, na praça paulista, as cotações da carne subiram 1,6%, na média de todos os cortes monitorados.

Esse cenário é explicado pelo maior controle dos estoques exercido por este elo da cadeia.

No Paraná, também foi registrada valorização. Na média de todas as peças pesquisadas o aumento nas referências foi de 1,3%.

Em Minas Gerais, o cenário foi de estabilidade, com variação positiva de 0,2%. Já no Rio de Janeiro, apesar do feriado municipal prolongado dia 20/1 (comemoração do dia de São Sebastião) houve queda de 0,6% na média de todos os cortes.

Análise originalmente publicada no informativo Boi & Companhia, edição 1375.

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Tags: carne bovina, varejo, carne sem osso, frigorífico, Scot Consultoria