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Carne bovina: maior procura por cortes do dianteiro

por Aron Ferro

Quinta-feira, 30 de abril de 2020 - 05h55

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Foto: pixabay.com

Com a quarentena em vigor, o consumo de carne bovina diminuiu. O que mais caiu foi o consumo de cortes de carne de traseiro, por serem mais caros, revelando uma depressão de renda.

O preço médio, no atacado, dos cortes, é um indicador disso. Segundo levantamento da Scot Consultoria, em abril, houve alta de 4,1%, em média, para os cortes de dianteiro na comparação feita mês a mês, contra queda de 1,7% nos cortes de traseiro.

O cenário é de contração no mercado interno e de expansão no mercado externo, cujo desempenho é notável.

Análise originalmente publicada no informativo Tem Boi na Linha de 29/4/2020.

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Tags: boi gordo, cotaÃ§Ã£o do boi gordo, pecuÃ¡ria de corte, arroba do boi, Scot Consultoria