Preço médio da carne salgada é mais do que o dobro do da carne in natura

por Maria Gabriela Tonini

Terça-feira, 29 de dezembro de 2009 - 08h21

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O Brasil exportou 323 toneladas equivalente carcaça (tec) de carne bovina salgada em novembro. No acumulado do ano, o volume chegou a 3,5 mil tec. Perto do volume total de carne bovina exportado pelo Brasil, essa categoria de produto tem pouquíssima representatividade (0,20% do total exportado em novembro). Mas o interessante é o preço médio desse produto. Em novembro, enquanto o preço médio da carne in natura brasileira atingiu US$2.760,00/t (lembrando que todos os cortes de traseiro e dianteiro estão incluídos neste valor), o valor da carne salgada chegou a US$7.350,00/t. O volume é pequeno, mas pode ser um mercado interessante. Em novembro, os maiores compradores de carne bovina salgada do Brasil foram Angola, Estados Unidos e Suíça, de acordo com o Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior (MDIC).
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