Quinta-feira, 12 de dezembro de 2024

InÃcio de semana estÃ¡vel na cotaÃ§Ã£o da arroba do boi gordo em SÃ£o Paulo

por Rodolfo Silber

Segunda-feira, 16 de janeiro de 2023 - 16h00

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Foto: Scot Consultoria

O escoamento de carne comedido até o momento, somado ao aumento gradual da oferta, segue pressionando as cotações no mercado do boi gordo. Até o fechamento do mercado de hoje (16/1), a referência permaneceu estável, mas com indícios de baixa para os próximos dias.

MT - Sudoeste

Com o menor ímpeto de compra por parte das indústrias e a oferta superior à demanda, os preços caíram R$2,00/@ para todas as categorias pesquisadas, em relação ao último levantamento (13/1).

Mercado de carne com osso

O mercado de carne com osso teve movimentação positiva na última semana. No atacado com osso, enquanto a ponta de agulha caiu, o dianteiro subiu 5%.

Na variação semanal, a carcaça casada de bovinos inteiros subiu 1,5%. Para a carcaça de bovinos castrados, incremento de 0,6%.

Análise originalmente publicada no informativo Tem Boi na Linha de 16/1/2023.

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Tags: boi gordo, carne bovina, atacado, frigorÃficos, Scot Consultoria, demanda, oferta de boiadas, cotaÃ§Ã£o

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