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Atacado de carne bovina dá sinais de queda
Quinta-feira, 14 de janeiro de 2010 - 08h44
Segundo levantamento realizado pela Scot Consultoria, os preos da carne bovina sem osso no atacado caram 1% durante a semana.
O comportamento considerado normal para este perodo do ano.
Em janeiro, a incidncia de impostos e de dbitos contrados no ano anterior acaba fazendo o consumo de carne bovina diminuir, principalmente para os cortes de traseiro.
O contra-fil, a picanha e a alcatra, por exemplo, foram os cortes com maior desvalorizao, 3,5% cada.
A desvalorizao s no foi maior em funo da dificuldade das indstrias em preencher as escalas, o que caba diminuindo a oferta de carne no atacado. Isso regulou um pouco os preos.
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