Início da semana estável no mercado do boi em São Paulo

por Nicole Santos

Segunda-feira, 27 de novembro de 2023 - 16h00

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Segunda-feira de estabilidade. As escalas de abate estão menores e as indústrias frigoríficas têm aumentado a demanda por bovinos para o abate.

Região de Dourados em Mato Grosso do Sul

A cotação do boi destinado ao mercado interno subiu R$5,00/@ na comparação feita dia a dia.

Região de Campo Grande em Mato Grosso do Sul

As cotações permaneceram estáveis na comparação diária.

Mercado atacadista de carne com osso

No comparativo feito semana a semana, os preços das carcaças destoaram. A cotação da carcaça casada de bovinos castrados subiu 0,3%. A cotação da carcaça de bovinos inteiros caiu 2,2%. No mesmo período, o preço do frango no mercado atacadista subiu 2,9%. A cotação da carcaça suína ficou estável. Assim, a competitividade da carcaça casada de bovinos castrados melhorou frente ao frango e piorou em relação à carcaça suína.

Análise originalmente publicada no informativo Tem Boi na Linha de 27/11/23.

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