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Mercado do boi gordo nas praças paulistas
por Rafaela Facchina
Junho começou devagar, com poucos negócios e escalas confortáveis, ainda em resposta ao feriado da última quinta-feira.
Em função desse quadro, os compradores abriram o dia pagando menos pela arroba da vaca, cuja cotação caiu R$2,00. A cotação do boi e a da novilha não mudaram em relação à sexta-feira.
Mercado atacadista de carne com osso
Com expectativa de vendas melhores para a carne bovina, a cotação da carne com osso no mercado atacadista subiu em São Paulo.
A cotação da carcaça casada de boi castrado subiu 0,3%, sendo negociada por R$15,00/kg e a cotação da carcaça casada de boi inteiro ficou estável, negociada em R$14,00/kg.
A cotação da carcaça da vaca casada está sendo negociada por R$13,50/kg, e a da novilha, subiu de 0,7%, precificada em R$13,95/kg.
Para a carcaça especial suína*, a cotação ficou estável na semana, sendo negociada, em média, por R$9,80/kg. A cotação do frango médio** está em R$6,30/kg, aumento de 4,1%, no mesmo período.
Neste cenário, as carcaças de suínos e bovinos estão mais competitivas frente ao frango médio.
*Animal abatido, sem vísceras, patas, rabo e gargantilha.
**Ave que leva em consideração o peso médio da linhagem para um lote misto, com rendimento de carcaça estimado em 74,0%.
Vencimento do contrato futuro do boi gordo em maio/24 na B3
No último dia de funcionamento da B3, em maio, houve a liquidação do contrato futuro do boi gordo, cujo código é BGIK24. A cotação da arroba nesse vencimento, segundo o indicador calculado pelo Cepea, ficou em R$221,60/@.
O Indicador do Boi Gordo da Scot Consultoria, ficou em R$220,64/@.
Análise originalmente publicada no informativo Tem Boi na Linha de 03/06/24.
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