Estabilidade no mercado do boi gordo nas praças paulistas

O mês começou com poucos negócios. As ofertas estão diminuindo, porém, ainda com capacidade de suprir as demandas, que estão em ritmo lento. 

Mercado atacadista de carne com osso

Com as expectativas de maior demanda na primeira quinzena de julho, o varejo aumentou ligeiramente os pedidos para alimentar os estoques e se preparar para a virada de mês. Nesse contexto, as cotações da carcaça de boi inteiro e da vaca mantiveram-se firmes e estáveis na semana, sendo negociadas a R$14,20/kg e R$14,00/kg, respectivamente. No entanto, houve um aumento nos preços da carcaça de boi castrado e da novilha, registrando alta de 1,0% e 1,8%, respectivamente, com preços de R$15,25/kg e R$14,50/kg.

Enquanto isso, a cotação do frango médio* continua em queda, sendo negociada em R$6,10/kg, uma redução de 2,6% na semana. A carcaça especial suína** também seguiu a mesma tendência e caiu 0,9%, apresentando uma cotação média de R$10,60/kg. Neste cenário, a carne bovina está menos competitiva em relação às carnes de frango e suína, dado o aumento dos preços das carcaças de boi castrado e novilha, em contraste com a queda nos preços do frango e da carne suína.

* Ave que leva em consideração o peso médio da linhagem para um lote misto, com rendimento de carcaça estimado em 74,0%.
**Animal abatido, sem vísceras, patas, rabo e gargantilha.

Vencimento do contrato futuro do boi gordo em junho/24 na B3

No último dia de funcionamento da B3, em junho, houve a liquidação do contrato futuro do boi gordo, cujo código é BGIM24. A cotação da arroba nesse vencimento, segundo o indicador calculado pelo Cepea, ficou em R$225,15/@.

O Indicador do Boi Gordo da Scot Consultoria, ficou em R$218,76/@.

A média da cotação da arroba do boi destinado ao mercado interno, nos últimos cinco dias úteis de junho, foi de R$213,50/@, à vista e livre de impostos. Para o “boi China”, a média de preço no período foi de R$223,80/@.

Análise originalmente publicada no informativo Tem Boi na Linha de 01/07/24.