Mercado do boi gordo: cotação da novilha em alta neste início de semana em São Paulo

Nas praças paulistas, o mercado do boi gordo iniciou a semana sem mudança de preços na comparação feita dia a dia. Até o fechamento desta edição, muitos compradores estavam fora dos negócios. Os que estavam ativos ofereceram R$3,00/@ a mais para a novilha. Para as demais categorias, a cotação não mudou.

A cotação da novilha subiu na região de Goiânia

A cotação da novilha subiu R$3,00/@. A cotação do boi gordo e a da vaca não mudou.

Rio de Janeiro

O estado registrou alta para todas as categorias de bovinos. Alta registrada de R$5,00/@ para o boi gordo, R$10,00/@ para a vaca e R$5,00/@ para a novilha.

Atacado de carne com osso

Na última semana, a cotação da carne bovina com osso subiu. A cotação da carcaça do boi capão casado subiu 2,2%. A cotação do boi casado inteiro subiu 3,3%.

A cotação da vaca casada permaneceu estável e a cotação da novilha casada caiu 0,3%. A cotação do dianteiro 1x1 do boi capão e do boi inteiro subiu 3,3%.

No mercado de carnes alternativas, a carcaça especial* subiu 4,0% ou R$0,55/kg. A cotação do frango médio especial**, subiu 5,0%.

* Animal abatido, sem vísceras, patas, rabo e gargantilha.
**Ave que leva em consideração o peso médio da linhagem para um lote misto, com rendimento de carcaça estimado em 74,0%.

Análise originalmente publicada no informativo Tem Boi na Linha de 4/11/24