Sábado, 12 de abril de 2025

Mercado do boi gordo iniciou a semana com preços estáveis nas praças paulistas

por Rafaela Facchina

Segunda-feira, 10 de março de 2025 - 14h54

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Foto: Bela Magrela

A semana começou com o mercado equilibrado. Apesar da ponta vendedora estar retendo a boiada em busca de negócios acima dos preços de referência, reduzindo a oferta, as vendas de carne seguiram em ritmo lento, mantendo as cotações estáveis.

Região Sudeste de Rondônia

Com boa oferta, especialmente de fêmeas, os preços caíram. O preço do boi gordo e do “boi China” não mudou. Para as fêmeas, a cotação caiu R$5,00/@.

Atacado da carne com osso

Embora as vendas em ritmo lento, a redução do volume disponível no mercado fez os preços subirem, com exceção da vaca, cuja cotação permaneceu estável.

A cotação da carcaça do boi capão subiu 1,2%, e a do boi inteiro cresceu 0,5%.

Para as fêmeas, o preço da carcaça casada da novilha subiu 0,3%, enquanto para a vaca, o preço não mudou.

No mercado de carnes alternativas, a cotação do frango médio* subiu 2,9% ou R$0,23/kg. Já para a carcaça de suíno especial**, o preço caiu 2,3% ou R$0,30/kg.

*Ave que leva em consideração o peso médio da linhagem para um lote misto, com rendimento de carcaça estimado em 74,0%.
**Animal abatido, sem vísceras, patas, rabo e gargantilha.

Exportação de carne bovina in natura em fevereiro

O volume de carne bovina in natura exportado em fevereiro foi de 190,5 mil toneladas, maior volume da história para este mês – média diária de 9,5 mil toneladas – aumento de 6,7% no desempenho, em relação ao mesmo período de 2024. O preço médio da tonelada teve alta de 8,9% na comparação feita ano a ano.

Análise originalmente publicada no informativo Tem Boi na Linha de 10/3/2025.

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Tags: boi gordo, carne bovina, Scot Consultoria, mercado, cotação