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Queda na cotação da novilha em São Paulo
por Rafaela Facchina
Foto: Bela Magrela
A semana começou com poucos negócios. As ofertas estiveram equilibradas, mas, para as fêmeas a disponibilidade esteve maior, pressionando a cotação da novilha. A cotação do boi gordo e da vaca não mudou.
As escalas de abate estão, em média, para oito dias.
Santa Catarina
O cenário foi de boa oferta de boiadas e de escalas com média de 11 dias.
Região Noroeste do Paraná
Na região, o registro foi de boa oferta e escalas, em média, para oito dias.
Atacado da carne com osso
Com o aumento do volume disponível e a diminuição da procura pela carcaça casada de boi capão, o preço caiu 0,5%. No entanto, a disponibilidade das demais carcaças esteve menor e com boa demanda, na comparação feita semana a semana. Em função disso a cotação subiu.
O preço da carcaça casada do boi inteiro subiu 2,7%, o da vaca subiu 2,2%, e o da novilha teve aumento de 1,3%.
No mercado de carnes alternativas, a cotação do frango médio* caiu 1,2% ou R$0,10/kg. Já para a carcaça de suíno especial**, o preço baixou 3,1% ou R$0,40/kg.
*Ave que leva em consideração o peso médio da linhagem para um lote misto, com rendimento de carcaça estimado em 74,0%.
**Animal abatido, sem vísceras, patas, rabo e gargantilha
Análise originalmente publicada no informativo Tem Boi na Linha de 17/3/2025.
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