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Preços do mercado do boi gordo estáveis nas praças paulistas
Foto por: Scot Consultoria
A semana começou sem alterações nos preços. Muitos frigoríficos não abriram as compras.
As escalas de abate atendem, em média, oito dias.
Minas Gerais
No Triângulo Mineiro, as cotações estão estáveis. As escalas de abate estão, em média, para 12 dias.
Em Belo Horizonte, as escalas de abate atendem, em média, seis dias.
Na região Norte, o mercado ficou um pouco mais ofertado, porém sem alteração de preço. As escalas de abate atendem, em média, nove dias.
Atacado de carne com osso
Após um período de recuperação nas vendas, a semana registrou desaceleração com a chegada do final do mês, pressionando os preços. No entanto, a disponibilidade reduzida da carcaça casada da vaca fez com que seu preço aumentasse 1,4%, ou R$0,15/kg.
A carcaça casada do boi capão caiu 0,7%, negociada em R$21,10/kg, a do boi inteiro caiu 1,3%, e a da novilha caiu 0,5%.
No mercado de carnes alternativas, os preços caíram. A cotação do frango médio* caiu 2,9% ou R$0,23/kg. Para a carcaça de suíno especial**, o preço caiu 5,6%, ou R$0,70/kg.
*Ave que leva em consideração o peso médio da linhagem para um lote misto, com rendimento de carcaça estimado em 74,0%.
**Animal abatido, sem vísceras, patas, rabo e gargantilha.
Análise originalmente publicada no informativo Tem Boi na Linha de 24/3/2025.
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