Quarta-feira, 2 de abril de 2025

Estabilidade nas praças paulistas

por Isabela Stevanatto

Segunda-feira, 31 de março de 2025 - 14h32

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Foto: Bela Magrela

O último dia útil do mês finaliza com as cotações estáveis nas praças paulistas.

As escalas de abate atendem, em média, a sete dias.

Mato Grosso do Sul

Para a região de Três Lagoas, não houve alteração nas referências.

Na região de Dourados, a cotação do boi gordo e a da novilha subiu R$3,00/@. Para a vaca, alta de R$2,00/@.

Em Campo Grande, o boi gordo subiu R$2,00/@. Para a vaca e para a novilha, alta de R$5,00/@ na cotação.

Atacado de carne com osso

O fechamento do mês foi marcado por aumento nas cotações na comparação semanal, resultado da redução na oferta de bovinos e, consequentemente, na queda do volume de carne disponível. No entanto, a demanda continua em ritmo lento.

A cotação da carcaça casada de boi capão subiu 1,2%, e para a do boi inteiro subiu 3,9%. Para a carcaça casada das fêmeas não foi diferente, com aumento de 2,7% para a carcaça da vaca, e de 2,8% para a da novilha.

No mercado de carnes alternativas, o preço do frango médio* subiu 0,6% ou R$0,05/kg. Já para a carcaça de suíno especial**, o preço caiu 2,5% ou R$0,30/kg.

*Ave que leva em consideração o peso médio da linhagem para um lote misto, com rendimento de carcaça estimado em 74,0%.
**Animal abatido, sem vísceras, patas, rabo e gargantilha.

Análise originalmente publicada no informativo Tem Boi na Linha de 31/3/2025.

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Tags: boi gordo, carne bovina, Scot Consultoria, mercado, cotação