Quinta-feira, 26 de dezembro de 2024

Queda da arroba do boi gordo e consumo lento fazem preços da carne cair

por Alex Santos Lopes da Silva

Terça-feira, 20 de abril de 2010 - 08h53

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O atacado de carne bovina com osso está em queda. Segundo acompanhamento diário realizado pela Scot Consultoria, o mercado atacadista abriu a semana com preços mais baixos para todas as peças. Veja a tabela 1.

Com o consumo devagar, as empresas acabaram ajustando os preços a demanda existente. Além disso, os frigoríficos do Estado estão conseguindo trabalhar com escalas de abate um pouco mais confortáveis. Este fato somado a queda do preço da arroba em São Paulo, cotada em média em R$81,00, a prazo, livre do funrural, diminuiu a pressão de alta no atacado. Para o curtíssimo prazo é esperado também algum reajuste nos preços dos cortes sem osso no atacado paulista.
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