Em 2005, o consumo de trigo permaneceu estável, a moagem se manteve em aproximadamente 9,8 milhões de toneladas. Segundo a Associação Brasileira da Industria do Trigo (Abitrigo), a estagnação desse setor é explicada principalmente pela forte concorrência com o arroz e com a farinha argentina.
De acordo com o crescimento econômico nacional, a estimativa para o novo ano é de aproximadamente 3%. No ano passado, algumas empresas reduziram a produção de farinha e outras permaneceram iguais. Segundo elas, a expectativa de produção em 2006 deve realmente aumentar, principalmente pelo ano eleitoral. Nessa época, geralmente acontecem reajustes salariais, podendo aumentar o consumo de alimentos. (MB)
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