Boi casado subiu 14,3% em outubro

por Maria Gabriela Tonini

Sexta-feira, 22 de outubro de 2010 - 09h13

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O boi casado está fechando a semana em R$6,80/kg. Foi uma alta de 14,3% entre os dias primeiro e vinte e um de outubro. A maior alta já registrada neste período nos últimos oito anos, pelo menos, segundo dados da Scot Consultoria. A carne subiu forte nos últimos dias em função da falta de animais terminados, que ocasionou alta nas cotações do boi gordo. Veja o que houve com os preços do boi gordo em São Paulo e com o valor do boi casado entre 1 e 21 de outubro desde 2003.

Pelo tamanho da alta observada em outubro deste ano, podemos concluir que o mercado não passava por tamanho desequilíbrio entre oferta e demanda (neste período) pelo menos desde 2003. Temos um consumo respondendo às altas (ao menos por enquanto), ao mesmo tempo em que temos uma oferta de animais terminados extremamente restrita.
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Tags: boi gordo; vaca gorda; pecuária de corte