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Enquanto carne bovina trabalha em queda, frango segue firme
Quarta-feira, 22 de dezembro de 2010 - 09h26
Depois de atingir o recorde de preos, de R$2,10/kg, o mercado do frango vivo se manteve estvel nas ltimas duas semanas.
O consumo desse tipo de protena est aquecido, registrando comportamento inverso ao da carne bovina, que vem perdendo sustentao semana a semana. O efeito de substituio pelas protenas alternativas vem sendo forte em 2010.
A carne de frango no atacado segue cotada em R$3,25/kg desde o final da segunda quinzena de dezembro, enquanto o dianteiro bovino, concorrente da carne de frango, acumula queda de 2,5% somente nos ltimos sete dias.
A tendncia que as vendas desse tipo de protena cresam ainda mais nos prximos dias.
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