Quarta-feira, 15 de janeiro de 2025

Enquanto carne bovina trabalha em queda, frango segue firme

por Alex Santos Lopes da Silva

Quarta-feira, 22 de dezembro de 2010 - 09h26

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Depois de atingir o recorde de preços, de R$2,10/kg, o mercado do frango vivo se manteve estável nas últimas duas semanas. O consumo desse tipo de proteína está aquecido, registrando comportamento inverso ao da carne bovina, que vem perdendo sustentação semana a semana. O efeito de substituição pelas proteínas alternativas vem sendo forte em 2010. A carne de frango no atacado segue cotada em R$3,25/kg desde o final da segunda quinzena de dezembro, enquanto o dianteiro bovino, concorrente da carne de frango, acumula queda de 2,5% somente nos últimos sete dias. A tendência é que as vendas desse tipo de proteína cresçam ainda mais nos próximos dias.
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Tags: boi gordo;vaca gorda;pecuária de corte;arroba do boi gordo