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Mercado do leite em 2010 e expectativas

por Rafael Ribeiro

Segunda-feira, 3 de janeiro de 2011 - 10h27

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O mercado do leite em 2010 foi, sob alguns aspectos, atípico. Os preços pagos aos produtores subiram fortemente em um curto espaço de tempo, mas caíram antecipadamente em função da maior oferta de leite no mercado. De acordo com a Pesquisa Trimestral do Leite, realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o volume de leite cru adquirido pelos laticínios sob algum tipo de inspeção aumentou 10,3% no primeiro semestre de 2010, na comparação com mesmo período do ano anterior. Considerando o período de janeiro a setembro de 2010 (últimos dados divulgados pelo IBGE) a captação de leite no país cresceu 8,8% frente a igual período de 2009. No acumulado até o terceiro trimestre de 2010, a produção formal foi de 15,37 bilhões de litros de leite. Essa média foi prejudicada pela seca em algumas regiões produtoras. Aliás, este foi o fator de sustentação do mercado a partir de agosto. Faltou capim de qualidade em um momento em que o mercado de grãos estava bastante especulado e os preços em alta. O custo de produção subiu. O Índice Scot para a pecuária leiteira aponta aumento de 8,6% nos custos no segundo semestre de 2010 em relação ao primeiro. Entretanto, quando analisamos os dados de forma anual, o custo, em 2010, foi 0,5% menor que o de 2009. Os gastos foram ligeiramente menores, mas o preço médio do leite (média nacional) subiu 8,6% em relação a 2009. Para 2011, a expectativa é de preços bons para o produtor. A aposta está na crescente demanda por lácteos no país. Por outro lado, no mercado de insumos, os grãos e farelos devem pesar mais no bolso.
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