Considerando o valor de venda de um couro verde de primeira linha no Brasil Central (45kg) e um boi gordo de 16,5@ em São Paulo, a receita com a venda da pele cobre 3,9% do valor de compra do animal terminado.
Observe na figura 1 a evolução desta relação desde o início de 2010. No último ano, com a estabilidade nos preços do couro verde e a forte alta do preço do boi gordo, a relação diminuiu.
No início de 2010 era de 4,7%. A média no último ano foi de 4,2%. Em abril e maio de 2007 esta relação chegou a 11,7%.
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