Falta de boi gordo limita queda de preços no atacado

por Alex Santos Lopes da Silva

Quinta-feira, 24 de março de 2011 - 09h06

-A +A

O atacado de carne bovina sem osso de São Paulo sentiu a retração natural do consumo nos últimos quinze dias do mês e os preços caíram. Segundo levantamento realizado pela Scot Consultoria, a desvalorização média foi de 1%. O ajuste poderia ter sido maior. O que de certa forma limitou maiores quedas de preço no atacado foi a falta de matéria prima, boi gordo, que acaba mantendo o mercado firme e, em muitos casos, impondo alta na cotação da arroba. Isso eleva os custos da indústria e reduz a possibilidade de repasse de quedas em momentos de demanda lenta. A carne de dianteiro continua sendo o produto com maior consumo na comparação com os cortes de traseiro, que possuem valores maiores no mercado. Até o final do mês não estão descartadas novas quedas de preços, porém, a dificuldade em comprar boiadas, agravada ainda mais pela chuva, que atrapalha os embarques nas propriedades, deve continuar como limitador desses reajustes.
<< Notícia Anterior Próxima Notícia >>