A demanda por bezerros está maior que a oferta, isso devido principalmente aos negócios que estão ocorrendo em eventos e leilões.
Desde janeiro de 2011 a maior alta nas cotações foi para o bezerro de doze meses, 6,8%. Já o garrote e o boi magro tiveram quedas de 0,6% e 2,6%, respectivamente.
As relações de troca com o boi gordo recuou para todas as categorias no último mês.
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