De acordo com o último levantamento da Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB), a produção da safra 2011/2012 de trigo está prevista em 5,14 milhões de toneladas.
Este valor é 12,5% menor, quando comparado ao colhido em 2010/2011, 5,88 milhões de toneladas.
Reajustes nesta estimativa, que é baseada em safras anteriores, não estão descartados, uma vez que a colheita ocorre em novembro e o clima tem grande influência.
No Brasil mais de 90% da área cultivada com o grão é manejada com sistema de plantio direto.
Em Goiás e Minas Gerais, parte das lavouras é irrigada.
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