Carne bovina continua subindo

O mercado atacadista de carne bovina sem osso trabalhou sob forte alta durante a semana. A valorização média encontrada foi de 6,0%, com destaque para os cortes de traseiro, com alta de 6,5%. Com o preço da arroba subindo pelo oitavo dia seguido, as indústrias acabam impondo valores maiores para a carne, a fim de diminuir a pressão sobre suas margens. O consumo aquecido de início de mês ajuda e permite os reajustes. É a sétima semana seguida de alta. Apesar disso, na média geral, os valores atuais estão 7,0% menores, comparados aos do mesmo período de 2010, quando a carne alcançou um dos maiores preços já registrados. No varejo, o crescimento sazonal do consumo levou a valorizações nos preços ao consumidor. Em São Paulo, alta de 2,8%. Em Minas Gerais e Rio de Janeiro, valorizações de 1,9% e 1,26%, respectivamente. No Paraná a valorização foi menor, 0,5%, em média.
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