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Demanda tem gerado pressão de baixa no mercado do boi gordo
por Hyberville Neto
Terça-feira, 6 de dezembro de 2011 - 09h35
O mercado do boi gordo teve poucos negócios nesta segunda-feira.
Em São Paulo as escalas de abate atendem cerca de quatro dias.
Boa parte dos frigoríficos começou a semana fora das compras, à espera de uma definição melhor do mercado.
Segundo levantamento da Scot Consultoria, o preço referência está em R$102,50/@, à vista, livre de imposto. As ofertas de compra variam bastante.
Veja na figura 1 a evolução dos preços do boi gordo desde o início do ano.
Comparando com os valores de um mês atrás, a cotação vigente é 2,5% maior.
Em relação ao início do ano o preço atual é 0,5% maior, considerando valores nominais.
No mercado atacadista de carne com osso os preços estão estáveis, mas a demanda não tem correspondido às expectativas para o início de mês.
Os abates estão em ritmo lento, o que pode colaborar com o cenário no mercado atacadista, devido à diminuição da oferta.
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Comparando com os valores de um mês atrás, a cotação vigente é 2,5% maior.
Em relação ao início do ano o preço atual é 0,5% maior, considerando valores nominais.
No mercado atacadista de carne com osso os preços estão estáveis, mas a demanda não tem correspondido às expectativas para o início de mês.
Os abates estão em ritmo lento, o que pode colaborar com o cenário no mercado atacadista, devido à diminuição da oferta.
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