Atacado de carne bovina registrou queda em janeiro

por Alex Santos Lopes da Silva

Quinta-feira, 2 de fevereiro de 2012 - 09h42

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O mercado atacadista de carne bovina sem osso fechou janeiro sem nenhuma alta de preços e segue assim nos primeiros dias de fevereiro. No acumulado dos últimos sete dias a desvalorização é de 3,3%. A queda é puxada pelos cortes de traseiro, como vem ocorrendo desde o início do ano. Segundo levantamento da Scot Consultoria, o miolo de alcatra ficou 7,7% mais barato no período. A expectativa era de melhora nas vendas nesta semana que antecede o pagamento de salários e, normalmente, os varejistas se abastecem aguardando o comportamento sazonal de crescimento no consumo. Talvez, em função da situação de janeiro, de descapitalização da população, o consumo demorou um pouco mais para melhorar, mas segue a perspectiva positiva para o mercado de carnes nos próximos dias.
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