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Baixo consumo não deixa mercado atacadista de carne bovina com osso ganhar fôlego
por Breno de Lima
Terça-feira, 6 de março de 2018 - 05h30
* Reprodução permitida desde que citada a fonte.
Era esperado aumento da demanda por carne devido ao início do mês, quando sazonalmente há elevação no consumo por parte da população e consequentemente firmeza nas cotações. Porém, essa expectativa não se concretizou até aqui.
Atualmente a margem de comercialização das indústrias que não fazem a operação de desossa está em 10,9%, ou seja, abaixo da média histórica.
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