Os incrementos na produção foram menores nos últimos meses comparativamente com a média para o período, o que manteve a concorrência entre as indústrias pela matéria-prima (leite cru). Para janeiro e fevereiro, a expectativa é de queda na produção no Sul do país e regiões Centro-Oeste e Sudeste, o que deverá manter o cenário de mercado mais firme.
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