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Setor varejista paulista volta a sofrer com a lentidão das vendas, pressionando os preços.
Após duas semanas de quedas, o varejo volta a reagir e registra alta em São Paulo.
A demanda enfraquecida reflete nos preços no atacado e no varejo, em São Paulo.
Com recorde de abate – e de produção de carne bovina – a demanda foi destaque em 2024.
A diminuição da oferta combinada com o aumento da demanda impulsionou os preços no segundo semestre.
Apesar das vendas não terem estagnado, as negociações seguem em ritmo lento nos últimos dias.
As vendas de carne bovina no varejo mantiveram-se firmes, no entanto, abaixo do esperado.
Os preços no mercado de suínos continuam subindo, renovando as máximas nominais da série histórica.
O consumo no varejo segue em ritmo inesperado, contrariando a tendência.
Reflexões e desafios enfrentados após dez anos de inovação no mercado de carne premium.
Estabilidade nos preços na granja e recuo no atacado marcam a semana.
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